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いちじくフェスタセット

主夫が選び抜いた美味しいスイーツの紹介をしているブログです。楽天市場からのスイーツ・洋菓子・菓子・抹茶・玉露・煎茶・デザートを紹介
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2011/08/28(日)



いちじくフェスタ'11



地元愛知の



豊田市・安城・知多市で収穫された、



美味しい「いちじく」をふんだんに使用した



スイーツセット







いちじくを敷き詰めたタルト5号×1ホール



まるごといちじくの紅茶ロール(長さ15cm)×1本



いちじく入り特製パイシュー×1個






原材料



無花果小麦粉米粉アーモンド生クリーム


砂糖・苺・バター・米粉・牛乳・練乳・ゼラチン






いちじくを敷き詰めたタルト 5号】



無花果をぎっしり飾ったいちじくのタルトが1ホール!
タルト台はパートダマンド&ビュスキュー生地で
焼きあげました。



食感を和らげ深みのある味に仕上げる為、
スポンジ・生クリーム・カスタードをサンド。



また、いちじくのやわらかさを引き出すよう、
ソフトに仕上げました。





まるごといちじくの紅茶ロール 15cm】



ロールケーキの中に旬のいちじくを
ふんだんに敷き詰めた紅茶のロールケーキです。



生のいちじくの味わいを損なわない絶妙に
ブレンドした生クリーム
アールグレイテイーの香り高いスポンジに塗り
クルクルッと巻きました。






いちじく入り特製パイシュー



しっとりとした食感のパイ生地シュー皮の中に
自家製カスタードクリームをあふれんばかりに詰め、
いちじくをトッピングしました。






販売期間


2011年05月26日00時00分~2011年09月30日23時59分






当店通常価格 7,479円 (税込) のところ




特別価格 3,000円 (税込 3,150 円) 送料込







昔は近所に木があったりして、
それなりに身近な果物だったイチヂク。



ぷくぷくとかわいらしく生っているのを
懐かしく思う方もいらっしゃるはず。



しかし最近外国産ドライイチヂクはよく見ますが、
生イチヂクはスーパーなどでしか見かけません。



しかもお値段もちょっぴり高め。
久しぶりに食べたいな、と思っても枇杷などと
ともに高級果物になりつつあります。



それに、イチヂクのスイーツって
結構探しても見つからないもの。



その理由はイチヂクが傷みやすいから。
スイーツにするなら完熟したものでないといけません。



完熟したものはより傷みやすい。
入荷したらすぐに加工してすぐに
お客様にお出しできないといけないのです。



だから生のイチヂクスイーツは
あまり作られないようです。



この点、イエローパンプキンのある愛知県は
イチヂク有数の産地。



地元で採れたイチヂクを使用できます。
また工房直送体制ですので、
新鮮なスイーツを作ったらすぐに出荷できるのです。



ぜひもう一度、イチヂクのおいしさを
体験してみてはいかがでしょうか。




取り扱いShop







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